食べ物を生かす、素材と作り。心が落ち着く木の香り、手仕事ならではの頑丈な作り。
使えば使うほど手になじみ、表情も出てくる、
食べることに欠かすことのできない料理道具は、日本文化が生み出した知恵の賜物です。
和食文化から生まれた道具は使ってみると、その“作り”と“素材”が理に適っていることが分かります。
また、手になじむ使い心地の道具は普段の料理を楽しく、ゆたかな時間にしてくれると思います。
これらの素敵な道具をもっと多くの人に知ってほしい、思い出してほしい、と思い、
つきじ常陸屋では、今まで取り扱っていた業務用調理器具に加え、
一般のご家庭で使いやすい大きさと種類を中心に取り揃えました。
そしてご使用になった方が、道具の作り手の方々や食べ物の生産者の方々などへ感謝の気持ちを持ち、
『美味しい』と感じ→『笑顔』になり→『元気』になり→『幸せ』を感じることができるといいなと思っています。
良い物は、みんなに知ってほしい。美味しいものはみんなで分かち合いたい。
日本の台所 築地市場より、たくさんの方の笑顔にお会いできることを楽しみにしています。
