2017年11月8日
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竹皮の使い道
竹皮の使い道
2017.11.08 Wednesday
天候がころころと変わり、なかなか体がついてゆかないですね。
早くも11月。秋らしい日が続きますように。
先日テレビで、浅草の「まるごとにっぽん」が紹介され、
常陸屋で取り扱いの竹皮が、取り上げられました。
これからのシーズン、秋の行楽でおにぎりを包むのによいと、
紹介されてました。
包む以外に。。。
・私がときどき行く鶏肉屋さんでは、お肉をこの竹皮に包んでくれます。
・以前のブログでは、中華ちまきをご紹介しました。
・また、青魚を煮る時に竹皮を下に敷いています。
今回は『いわしの梅煮』を作ってみました。
竹皮の香りがしますし、
そのまま取り出せば崩れることなく綺麗に盛り付けられます。
いつもの煮魚でおためしくださませ。
使い方→包むときは水に浸して柔らかくしてから使います。
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